Nicolas et Thomas

Deux copains d'enfance de 29 ans originaire du Pays Basque. 

Nicolas a fait des études dans le traitement des eaux et l'environnement avant de travailler dans la rôtisserie rue de Bretagne en tant qu'employé occasionnel.

Thomas a travaillée en tant qu'ingénieur hélicoptère au US avant de revenir à Paris pour reprendre avec Nicolas la première affaire rue de Bretagne.

Cette première rôtisserie est lancé en décembre 2012.